Koffie in het Louvre. Het mooiste uitkijkpunt om van het uitzicht op het Louvre te genieten, de Louvre-ervaring te beleven.
De naam van Café Marly komt van de naam van Cour Marly in het Louvre, waar Franse sculpturen uit de 17e eeuw te zien zijn.
Door de grootsheid van het koninklijke verleden te combineren met het chique interieur van nu, is Café Marly gewoonweg uniek.
Met een verfijnde ambiance, voortreffelijke continentale keuken en een van de meest opvallende uitzichten in Parijs, biedt dit superieure restaurant een traktatie voor alle zintuigen.
Café Marly, opgericht in 1994, heeft een van de meest benijdenswaardige locaties in Parijs. Gelegen onder de arcades van de Richelieu-vleugel van het Louvre, kijkt het uit op deze prachtige voormalige koninklijke residentie en de beroemde omgekeerde piramide ontworpen door Ieoh Ming Pei. De belangrijkste binnenplaats van het Louvre en de glazen piramide zijn zichtbaar vanaf het terras en de ramen van dit favoriete trefpunt van onmogelijk chique Parijzenaars.
De hoge zuilen, hoge gewelfde plafonds en dieprode en gouden kleuren van het decor geven een sfeer van formaliteit, maar ook een welkome afwisseling voor degenen die urenlang door het museum hebben gestrompeld. Het interieurrestaurant is twee verdiepingen met een balkonterras. De obers kleden zich in zeer dunne zwarte pakken en een magere zwarte stropdas en tal van gastvrouwen laten u zitten in outfits die geschikt zijn voor een avondje uit.
Het beste deel van het museum is te zien door de ramen in het restaurant, speciaal ontworpen door Yves Taralon en Olivier Gagnère.
Maar Café Marly is ook een subliem terras onder de bogen die de Cour Napoleon omringen, de beste plek in Parijs om de beroemde glazen piramide van Ieoh Ming Pei te bewonderen. Café Marly, een van de mooiste geheimen van de Franse hoofdstad. Gelegen in het 1e arrondissement, altijd in de mode, zeker zeer Parijse, het Café Marly, deze halfmoderne, half Napoleon III-tijdperk “brasserie” geniet van een uitzonderlijk uitzicht op het Louvre en zijn piramides.
Modellen, journalisten, modeontwerpers en anderen, kortom “de jetset van Parijs”, komen naar dit verfijnde restaurant en zitten tussen de monumentale houten lambrisering voor het uitzicht en om bekeken te worden, evenals om te genieten van de keuken van het Café Marly, die aantrekkelijk en karaktervol is zonder pretentieus te zijn.
Thierry en Gilbert Costes.
Het restaurant is eigendom van de Costes broers, Gilbert en Thierry, wiens etablissementen synoniem staan voor stijl en elegantie. Het interieurontwerp is van de beroemde ontwerpers Olivier Gagnère en Yves Taralon en biedt een strakke, eigentijdse uitstraling met gecapitonneerde bankjes, vergulde houten lambrisering en hoge plafonds die herinneren aan het verleden van het Louvre als koninklijke residentie.
Een verfijnde en traditionele Franse keuken wordt geserveerd van 8.00 uur tot laat in de avond, met ontbijt, snacks, lunch, brunch en avonddiner gepresenteerd met stijl en zelfvertrouwen. Het eten is aantrekkelijk, met veel karakter, en toch is het niet pretentieus.
Beroemdheden en de jetset komen hier om te dineren, en je weet nooit wie je tegenkomt. Maar zelfs dit valt in het niet bij het uitzonderlijke uitzicht. Ga op het terras zitten en kijk naar de wereld die voorbijgaat in echte Parijse stijl.
Beaumarly klinkt als muziek in de oren, een belofte van het unieke moment dat komen gaat, iets heel anders… Een wind van elegantie die door de Franse hoofdstad waait, de Beaumarly-stijl is moeilijk te definiëren, omdat het wordt belichaamd in het unieke karakter van elk ruimte, of het nu gaat om café, brasserie, restaurant, club of hotel. De enige manier om het te beschrijven is om te zeggen dat elke Beaumarly-ruimte absoluut een icoon is. Van Café Marly tot Café Français, via Germain of Matignon, hebben Gilbert en Thierry Costes al meer dan 20 jaar voortdurend de kunst van de internationale brasserie opnieuw uitgevonden, met een focus op esthetische aantrekkingskracht, architecten die de mooiste ruimtes, design en gastronomie creëren. Een bepaalde kijk op avant-garde. Beaumarly is vooral een levensstijl.
Cuisine.
Het Cafe Marly biedt dagelijks ontbijt van 08.00 uur tot 12.00 uur, en u kunt kiezen voor een vast traditioneel Frans continentaal ontbijt met een keuze uit een grote koffie, room, thee of warme chocolademelk, vers geperst sinaasappel- of grapefruitsap en een keuze uit een van beide viennoiseries of toasts met boterjam en honing, voor € 19.
Als alternatief kunt u kiezen voor het à-la-carteontbijt, met bovengenoemde items die apart kunnen worden gekocht, samen met verse fruitsalade, een verscheidenheid aan omeletten of zelfgemaakte granola en fromage blanc. Snacks zijn ook verkrijgbaar tot 20.00 uur ‘s avonds, waaronder verschillende omeletten zoals een ham of kaas, clubsandwich, een croque-monsieur of croque-madame, een warme sandwich met daarop een gebakken ei vergezeld van Mesclun-salade. U zult merken dat het a la carte menu een breed scala aan verschillende gerechten biedt, waaronder salades zoals kreeft of geklopte avocado en koningskrab, een traditionele Caesarsalade met kip, gekoelde octopus- en babyaardappelsalade of een vegetarische quinoasalade bijvoorbeeld, samen met pastagerechten zoals truffelravioli van het beroemde Maison de la Truffe, gelegen aan de Place de la Madeleine, en deze variëren in prijs van ongeveer € 20 tot € 35.
Als chique brasserie in Parijs in een unieke setting in het Musee du Louvre, worden verse ingrediënten gebruikt en worden de meeste gerechten in huis gemaakt, hoewel sommige specialiteiten door gerenommeerde etablissementen buitenshuis worden bereid en u kunt genieten van een driegangenmenu met innovatieve, plus traditionele gerechten. Als het gaat om hapjes of voorgerechten, kunnen dit gazpacho zijn, loempia’s met kip in Thaise basiliekstijl, Galicische sardines met Espelette-chiliboter, Tamara met truffels of Fois gras van eend, ontworpen om met twee te delen. Je kunt ook kiezen voor Culatello, een Italiaans gezouten vlees, iets simpels als Japanse Edamame of Wortelsap, maar je kunt ook gerookte zalm of Caviar Alverta Royal hebben, beide van de Petrossian Company, die in prijs variëren van ongeveer € 10.
Houd er rekening mee dat de reguliere caféservice wordt afgesloten terwijl deze ontbijt, lunch en diner serveert. Dat betekent dat u tijdens de maaltijden niet eens gaat zitten voor een kopje koffie of een eenvoudig drankje.
Je wordt in niet mis te verstane bewoordingen weggejaagd. Maar afgezien van dat kleine detail, kun je nergens anders in een luxe café zitten met uitzicht op de glazen piramide van het Louvre
- Brasserie Café Marly, Palais du Louvre
93, rue de Rivoli, Paris 1er
Tel. 0033 (0)1 49 26 06 60
Metro : Palais Royal – Musée du Louvre, lijnen 1 en 7
Thierry Stravers is mede-eigenaar van Vrijmetselaarswinkel.
Zijn passie voor stijl en elegantie combineert hij graag met zijn Maçonnieke activiteiten.
Thierry is eigenaar van Trenica, een marketingbureau en is bestuurslid bij Loge Verlichting No.313 O: Hoofddorp.
